自己的白米自己收!福安國小收稻 整年不愁午餐白飯

一分耕耘、一分收穫,是現代小孩很難體會到的道理, 但早在9年前,位於高雄的福安國小就推出稻作體驗課程,讓學生們能夠親自體驗耕耘的辛苦。福安國小種植4分農地稻作,20日收割,總產量1200至1500公斤,足夠供應一整年度營養午餐所需。

從親手種下秧苗,經歷了120天的熟成,割下金黃色的稻子,再送進傳統打穀機,使勁以腳踩踏脫殼機踏板,看著一粒粒稻穗脫離了稻梗,等待下階段的乾燥流程。這看似一般農夫工作的景象,其實是由一群小學生共同完成的。福安國小、橋頭國小師生,以及日月光文教基金會、高科大環境教育中心與國際同濟會等夥伴,20日輕裝上陣來到稻田,一起體驗「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」個中滋味。

學子們一起體驗「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」個中滋味。(取自高雄市教育局網站)

近日學童種下的稻田顏色由綠轉黃,福安國小21日上午舉辦收割儀式,校長莊宗霖帶領學童祈求上天繼續風調雨順、無災無害,讓農民大豐收;校區裡則有專業手作老師王鳳雀,指導學生利用種子製作各式吊飾。

此外,「稻稈編織」由美濃在地有機耕作的文創青農羅元鴻夫婦,教導利用稻稈編織成「草刀吊飾」,讓學生們玩的不亦樂乎,還邀請了在地三代祖傳米香世家黃宗景師傅親自指導,讓同學體驗把生米放進壓力鍋烘烤約20分鐘後的神奇變化,了解這項古早味零嘴的製作過程。

「稻稈編織」由美濃在地有機耕作的文創青農羅元鴻夫婦,教導利用稻稈編織成「草刀吊飾」,讓學生們玩的不亦樂乎。(取自高雄市教育局網站)
「稻稈編織」由美濃在地有機耕作的文創青農羅元鴻夫婦,教導利用稻稈編織成「草刀吊飾」,讓學生們玩的不亦樂乎。(取自高雄市教育局網站)

福安國小校長莊宗霖表示,不論種子吊飾、草刀或是爆米香,學生都非常喜歡這次以手作與米結合文創的體驗教學課程,希望在食農課程裡,讓學生學習更多元的教學內容。

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